Первое серьезное благословление на писательский труд она получила в 1980 году от известного мансийского писателя Ювана Шесталова. После этого Елизавета Алексеевна стала серьезно задумываться о писательском ремесле, истоки которого находятся в самом раннем детстве. С 2000 года Елизавета Выучейская живет в Нарьян-Маре, работает преподавателем физики и астрономии в ГОУ НПО АО «Ненецкое профессиональное училище. Первая книга «Ягоды можжевельника» вышла в свет в 2004 году и сразу вызвала живой интерес. Классик ненецкой литературы Алексей Пичков высоко оценил большую работу автора. На следующий год вышел роман «Снегурка». 18 ноября 2005 г. на заседании выездного секретариата Правления Союза писателей России в г. Арзамасе Елизавету Алексеевну приняли в Союз писателей России.

· "И нету других сапог": рассказ
· Снегурка: роман
· Ягоды можжевельника: сборник рассказов